Sữa chua là món ăn tráng miệng có hương vị chua chua – ngọt ngọt, cực kỳ dễ ăn. Nếu bạn muốn tự mình chế biến món ăn vặt này để gia đình có thể cùng nhau thưởng thức, tốt nhất hãy cùng chúng tôi bỏ túi hướng dẫn 4 cách làm sữa chua tại nhà siêu bổ dưỡng tại bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn 4 cách làm sữa chua tại nhà chi tiết từ A-Z
Nhiều người nghĩ rằng việc tự làm sữa chua để thưởng thức sẽ tương đối khó khăn, tuy nhiên thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Có rất nhiều cách khác nhau để tạo ra cốc sữa chua thơm ngon dành cho gia đình của mình. Nhằm giúp bạn đọc có thể thực hiện thành công, dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn 4 cách làm sữa chua tại nhà chi tiết hữu ích nhất. Bạn hãy dành chút thời gian để tham khảo & áp dụng theo nhé:
Cách 1 – Làm từ sữa đặc
Đầu tiên bạn cần đổ sữa đặc ra một chiếc thau lớn, sau đó dùng ca nhựa đong thêm 1 ca nước sôi & 2 ca nước đun sôi để nguội vào cùng sữa đặc. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tay, sao cho sữa đặc hoà tan vào nước.
Làm từ sữa đặc.
Lúc này cho sữa chua men cái vào thau cùng hỗn hợp trên, khuấy thật đều rồi rót hỗn hợp trên vào từng hũ đựng. Tiến hành đậy nắp thật kỹ rồi mang đi ủ, khi ủ xong hãy bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tuần (nhớ sử dụng hết để tránh lãng phí).
Cách 2 – Làm từ sữa tươi
Đổ sữa tươi vào nồi rồi đun nóng, dùng thìa hoặc đũa khuấy đều tay theo một chiều để sữa không bị vón cục hoặc cháy dính ở đáy nồi. Sau đó thêm đường trắng tuỳ theo sở thích & khẩu vị của mình, chú ý khuấy thật kỹ để đường tan hết.
Làm sữa chua từ sữa tươi.
Đun tới khi sữa nóng khoảng 70 – 80 độ C thì tắt bếp (chú ý không để sữa sôi hẳn 100 độ khiến cho các chất dinh dưỡng mất hết). Đợi sữa nguội rồi cho sữa chua men cái cùng, khuấy đều rồi múc hỗn hợp vào từng hũ đựng để ủ & cho vào tủ lạnh bảo quản.
Cách 3 – Sữa chua không đường
Nhắc đến việc hướng dẫn 4 cách làm sữa chua tại nhà hữu ích nhất, chắc chắn không thể bỏ qua tips thực hiện món sữa chua không đường. Người dùng cần cho sữa tươi không đường vào nồi, đun nóng rồi khuấy đều tay theo một chiều nhất định.
Sữa chua không đường.
Khi sữa nóng đến khoảng 40 độ C hãy tắt bếp, lúc này cho sữa chua cái vào rồi khuấy đều để múc vào hũ sau đó đem ủ từ 6 – 8 tiếng. Khi sữa chua đạt được vị chua như bản thân mong muốn hãy bảo quản những hũ còn lại trong tủ lạnh.
Cách 4 – Làm sữa chua dẻo
Để làm sữa chua dẻo thành công, bạn cần cho sữa tươi & sữa đặc vào một chiếc nồi. Sau đó bắc lên bếp rồi khuấy đều tay theo một chiều đến khi sữa nóng khoảng 70 – 80 độ C thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội bớt hãy đổ ra từng hũ rồi đem đi ủ. Ủ xong hãy cất vào tủ lạnh để gia tăng độ thơm ngon khi thưởng thức.
Làm sữa chua dẻo.
Lời kết
Bài viết trên, chúng tôi đã hướng dẫn 4 cách làm sữa chua tại nhà thơm ngon & bổ dưỡng nhất từ A-Z. Mong rằng sau khi tham khảo xong, bạn đọc sẽ áp dụng thành công để cùng gia đình thưởng thức nhé!
