Kết cấu của máy làm kem tươi gồm nhiều bộ phận, chi tiết. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu những bộ phận chính nhất của máy làm kem tươi.
Có nhiều bộ phận cấu thành nên một chiếc máy làm kem tươi chuyên nghiệp. Mỗi bộ phận đóng góp vai trò quan trọng riêng. Trong đó, tác động lớn nhất đến quy trình làm kem tươi là bộ phận lock làm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cơ bản về những bộ phận chính của máy làm kem; và giúp bạn hiểu rõ tầm quan trọng của lock làm lạnh.
1. Các bộ phận chính của máy làm kem tươi
Vỏ máy làm kem: Đây là bộ phận không trực tiếp tham gia vào quy trình làm kem; nhưng cũng có ý nghĩa rất quan trọng. Chức năng của vỏ máy là chứa đựng các linh phụ kiện và bộ phận bên trong; bảo vệ chúng khỏi tác động của môi trường bên ngoài như bụi bẩn, nước, va đập mạnh, oxy hóa… Nhờ vậy mà hệ thống vận hành máy làm kem bền bỉ hơn, an toàn hơn. Loại vỏ máy làm kem tốt nhất hiện nay là inox 201 hoặc 304; vừa dày dặn vừa có tính thẩm mỹ cao.
Trục xoáy ly tâm: Có nhiệm vụ làm mát trực tiếp để trộn nhiệt lạnh; gia tăng độ bông xốp và mềm mịn của kem tươi. Bộ phận này cũng góp phần tăng tốc độ làm kem tươi của máy.
Ốp cần gạt kem: Là bộ phận được lắp đặt ở mặt trước thân máy làm kem tươi; có chức năng ra kem tươi để đựng trong bánh ốc quế hoặc ly đựng. Cần gạt ra kem và ốp mặt trước làm bằng inox; đòi hỏi phải có độ chính xác cao để ra kem đều và đẹp.
Bảng điều khiển: Chứa các nút điều khiển vận hành máy làm kem, hiển thị nhiệt độ giúp người vận hành giám sát quy trình làm kem tươi.
Lock làm lạnh: có chức năng tạo nhiệt lạnh để đông đặc kem tươi, bảo quản kem tươi. Tùy thiết kế của máy mà có 1 hoặc hai lock làm lạnh.
Các bộ phận khác: quạt dàn lạnh để tản nhiệt giúp tăng tuổi thọ của máy. Khay chứa đựng hỗn hợp nguyên liệu làm kem, lắp đặt bên trong máy; chất liệu thép không gỉ bền bỉ, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe. Ngăn chứa lắp đặt phía dưới bộ phận cần gạt kem; có nhiệm vụ thu giữ chất lỏng vương vãi trong quá trình lấy kem. Ngoài ra còn có van tiết lưu, vi mạch máy làm kem tươi…
2. Tầm quan trọng của lock làm lạnh với máy làm kem
Quyết định đến hiệu suất làm việc của máy và chất lượng kem tươi chính là lock làm lạnh. Chọn mua máy làm kem nhất định phải lưu ý đến lock làm lạnh của máy. Với lock làm lạnh cao cấp, máy sẽ sản xuất kem trong thời gian nhanh hơn; vận hành êm ái và bền bỉ hơn. Chất lượng kem tươi được bảo đảm ngon nhất, mềm mịn và không bị cứng. Thị trường máy kem gồm 2 loại: một loại có 1 lock làm lạnh, và loại có 2 lock làm lạnh. Hai loại lock làm lạnh phổ biến nhất là piston và lock ga-lê. Chọn mua máy làm kem có lock làm lạnh như thế nào tốt nhất?
Xem thêm: Mua Và Lắp Đặt Máy Làm Kem Cho Người Mới Sử Dụng Như Thế Nào?
Máy có 2 lock làm lạnh có tốc độ làm lạnh nhanh, bền; vừa làm kem vừa bảo quản kem tươi hiệu quả. Lock làm lạnh piston chất lượng hơn lock ga-lê, có khả năng làm lạnh nhanh, ổn định và bền bỉ. Vì vậy, lắp đặt máy làm kem phục vụ kinh doanh nên chọn máy có 2 lock làm lạnh; và chọn máy có lock làm lạnh piston.
theo maylamkem
